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Makrelen und Forelle räuchern im Kugelgrill

Räuchern auf dem Rost

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Mach mal Matjes!

So veredelst Du Deine Heringe selbst

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Pack die Tiger in den Käfig

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Dorschfrikadellen mit Biss

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Der Zauberstab für sanftes Garen

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Sauber in Sekunden

Plattfische ausnehmen leicht gemacht

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Single Malt & Meerforelle

Forelle mit Whisky beizen

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Einfach mal die Luft rauslassen!

Fisch richtig vakuumieren

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Hau die Plötze in die Pfanne!

Rotauge, Brasse & Co zubereiten ohne störende Gräten

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Lachs grillen im Winter mit Wood Wraps aus Erlenholz

Leckere Röllchen vom Rost

Fisch grillen mit Wood Wraps

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Beizen ohne Buddeln

Graved Lachs und Forelle ganz einfach im Kühlschrank zubereiten

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Miesmuscheln einfach zubereiten auf französische Art

Das wohl einfachste Muschelrezept der Welt!

Miesmuscheln unter Kiefernnadeln rösten

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Sauer macht lecker!

Weißfische sauer einlegen

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Das Rezept für einen Poke Bowl Rohfischsalat mit Lachs

Da hast Du den Salat!

Poke Bowl – mach's wie die Hawaiianer

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Dorsch – raffiniert gratiniert

Leckerer Fischauflauf auf portugiesische Art

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Schnabeltier vom Spieß

Hornhecht grillen für Genießer

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Schlemmen wie die Schweden

Das Rezept für Flusskrebse auf skandinavische Art

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Hornhecht filetieren

So bekommst Du die Filets grätenfrei!

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Holgers Anti-Schuppen-Kur

Ultimative Tipps zum Fische entschuppen

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Das Meerfenchel-Rezept: Gebackene Dorade im Backpapier

Schmeckt nach Fernweh!

Schlemmer-Päckchen mit Dorade und Meerfenchel

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Schmeckt wie bei Oma!

Unser Rezept für eingelegten Brathering

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Lachs grillen auf Zedernholz

Kulinarisches Highlight aus dem Kugelgrill

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Schnipp, schnapp – fertig!

So kannst Du Heringe richtig schnell ausnehmen

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Weißfisch zubereiten: das Rezept für Fischfrikadellen

Fischfrikadellen á la Basti

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Meerforelle auf Blasentang grillen

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Plattfische filetieren

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Forelle nach Müllerin-Art

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Rezept für Fisch mit Bärlauch-Kräuterkruste

Bärlauch trifft Fisch

Mein Rezept für Dorsch mit Kräuterkruste

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Wie tötet man einen Fisch?

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