Nix für Feiglinge!
Petermännchen richtig versorgen
![Holger Bente für Dr. Catch Holger Bente für Dr. Catch](/sites/default/files/styles/thumbnail___rect/public/portraitbild_bente_b_1.jpg?itok=bGexSQ0D)
Habe vor keinem Fisch dieser Breiten so viel Respekt, wie vor dem Petermännchen.
Holger Bente für Dr. Catch
![Überaus hübsch, aber mit Vorsicht zu behandeln: das Petermännchen petermännchen angeln](/sites/default/files/article_image/petermaennchen-angeln-weeverfish-fishing.jpg)
So gehst Du auf Nummer sicher beim Abhaken: Den Fisch mit einem Stock hinter dem Kopf auf den Boden drücken, damit er nicht umherspringen und Dich verletzen kann.
Ein Petermännchen hat sich den für Meerforellen gedachten Streamer geschnappt - jetzt kühlen Kopf bewahren: Mit einem dicken Lappen oder Handschuh lässt sich der Fisch sogar gut greifen.
![Gut zu sehen: die Stacheln der ersten Rückenflosse petermännche giftige rückenflosse](/sites/default/files/article_image/petermaennchen-giftige-rueckenflosse-weeverfish-poison-dorsal-fin.jpg)
Vorsicht: Ist die Rückenflosse nicht komplett abgeschnitten, können die Stachelansätze auch noch Gift enthalten!
Auf den ersten Blick zu erkennen: die stachelige, schwarze Rückenflosse. Die Flosse einfach mit der Schere abschneiden.
Leicht zu übersehen, aber ebenfalls spitz und giftig: der Kiemendorn. Auf jedem Kiemendeckel sitzt einer dieser Stachel. Diese ebenfalls mit der Schere abschneiden.
Zu guter letzt einfach den Kopf und die Eingeweide entfernen - und schon ist das Petermännchen fertig für die Zubereitung. Das feste, weiße Fleisch ist sehr lecker und eignet sich unter anderem sehr gut zum Grillen.
Fotos: Holger Bente (5) / Illustration: Bastian Gierth
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![Giftiger Fisch Petermännchen](/sites/default/files/artikel_hauptbild/petermaennchen-fisch-weeverfish.jpg)
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